玩家在游戲中將會扮演一個在2014年來到加州的一個年輕人，為了追求自己占領加利福尼亞貨物運輸業的市場成為道路王者的夢想。有長長的高速公路等著被征服，當他成為最偉大的卡車司機時，所有沿途的小鎮將為玩家喝彩。

《加州卡車王》是Hard Truck and Hard Truck 2：King of the Road的續續作。這一次，游戲世界就是真實的生活。玩家可以駕駛大馬力的貨車在加州數千英里的道路上奔馳，從三藩市到圣地亞哥，從圣何塞到洛杉磯。 《加州卡車王》為玩家提供了終極難度，可以到體驗真實的卡車駕駛，還將包括卡車內飾，全新的物理和三維圖形的許多功能。玩家可以通過在對手的追逐中逃脫以按時交付貨物或參加卡車比賽，以證明他們的專業技能，使他們有機會提高他們的評級和在其他車手之間的威信。 《加州卡車王》也給了玩家們一個可以測試他們的管理技能的機會，由玩家自己建立貨物運輸公司。玩家要為自己的公司招聘工作人員或是聘請的其他司機，擴大公司的業務，削弱運輸市場上的競爭對手。